Head Chef

Royal Life Nusantara · 📍 Tenggarong, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Royal Life Nusantara adalah sebuah restoran yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan lezat dan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong, Kalimantan Timur. Head Chef bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan selera lokal dan internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan operasional dapur dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai dengan tren dan selera pelanggan.,Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai kinerja terbaik.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keselamatan makanan.,Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.,Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi biaya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur yang besar.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuKepatuhan terhadap standar keselamatan makananPengelolaan anggaran dan biayaKomunikasi efektifKemampuan multitasking dan manajemen waktuPengetahuan tentang tren kuliner internasionalKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait